上马墩巷子有什么好吃的，上马墩巷子老店推荐
上马墩巷子这地方吧，说大不大说小不小。每次路过都能闻到各种香味儿，但真要问起来哪家好吃，很多人反而说不清楚。这事儿挺有意思的，就跟家门口的超市似的，天天去反而不知道买啥。
巷子里的烟火气
早上六点多，巷子口那家包子铺就排上队了。老板是安徽人，做了二十多年包子，面发得那叫一个软乎。不过话说回来，他家肉馅儿时咸时淡的，估计是看老板当天心情。对面卖豆腐脑的老太太倒是几十年如一日，咸卤子里的黄花菜和木耳给得特别实在。
巷子中间有家卖烧饼的，炉子支在门口，老远就能看见冒着烟。他家芝麻给得多，咬一口能掉一桌子渣。虽然环境不咋地，但每天早上上班族都排着队买，可能就图这个烟火气吧。
那些年的老味道
往里走有家面馆，招牌都快看不清了。老板说从他爷爷那辈就开始做，用的还是老式压面机。面条特别筋道，浇头倒是普通，就是简单的肉末茄子。但附近居民就认这个味儿，说是小时候的味道。
隔壁卖卤味的据说用的老汤，到底有多少年谁也说不清。他家的猪耳朵切得特别薄，拌上蒜泥香得很。不过具体用的什么香料，老板从来不说，问急了就笑笑。可能这就是所谓的商业机密？
新老交替的尴尬
这两年巷子里也开了几家网红店，装修得挺漂亮。有家卖奶茶的，整天排队，但附近老人说太甜，喝不惯。还有家卖日式简餐的，价格不便宜，生意倒是时好时坏。
最可惜的是原来巷尾有家卖馄饨的，皮薄馅大，汤里还放虾皮。去年突然关门了，听说是儿女接去外地养老。这种老店一关，可能味道就再也找不回来了。
寻味指南
要说推荐的话，早上可以去尝尝包子铺的鲜肉包，配碗豆腐脑。中午建议去那家老面馆，虽然环境一般，但吃着踏实。下午要是饿了，烧饼夹点卤味是不错的选择。
至于那些网红店，见仁见智吧。有人觉得新鲜，有人觉得不值那个价。不过话说回来，现在年轻人就喜欢拍照打卡，味道倒是其次了。
巷子的未来
这些老店能坚持多久，谁也说不好。现在租金年年涨，老师傅们年纪也大了。虽然政府说要保护传统美食，但具体怎么保护，好像也没个准谱。
有居民说看到过招商广告，可能要改造。要真改成商业街，这些老店估计更难生存。或许暗示着，这种市井味道以后只能存在记忆里了。
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